semente girassol

Granola de Alperces e Laranja

Já alguma vez experimentaram fazer granola em casa? Posso garantir-vos que é viciante! Porquê? Bom, primeiro porque podemos combinar os ingredientes que quisermos e segundo porque regulamos a quantidade de açúcar e gordura que adicionamos, obtendo um produto mais saudável do que muitos dos que se compram (eu ainda junto alguma proteína em pó pois ajuda a manter o nível de saciedade).

Come a criança, come o idoso, come a grávida, como o esquisito do marido que nunca gosta de nada! Todos gostam! Com fruta, leite, iogurte, ou simples como um snack! Dura imenso tempo e é tão, mas tão conveniente!

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TEMPO: 120 min

INGREDIENTES:
350g Flocos de Aveia
80g de Alperces Secos
50g de Miolo de Noz
25g de sementes de Girassol
25g de sementes de sésamo
2 c.s. de óleo de côco
2 c.s de côco ralado
Raspa e sumo de 1 Laranja
3 c.s. de proteína em pó
2 c.s. de açúcar amarelo
2 c.s. de Mel

PREPARAÇÃO:
Pré aqueça o forno a 125ºC.
Num tacho coloque o óleo de côco, o açúcar, o mel,o sumo e a raspa da laranja. Deixe que o óleo derreta e reserve.
Numa taça coloque os restantes ingredientes: os flocos de aveia, os alperces cortados, o miolo de noz e as sementes. Verta os ingredientes líquidos sobre os secos e com uma colher mexa até envolver.
Coloque a granola num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno, durante cerca de 60-80 minutos, mexendo a cada 20 minutos, e retire quando esta estiver bem dourada.
Deixe arrefecer completamente antes de guardar num frasco.

Esta receita usa produtos My Protein

Crackers de Sementes de Girassol e Oregãos

Ando viciada em coisas saudáveis! Todas as refeições tento comer uma excelente porção de legumes ou verduras, e opto sempre pelo pão mais escuro. Claro que continuo a adorar um docinho, ou um jantar mais farto em que não se pense naquilo que estamos a comer.
Apesar disso acho que a vida é demasiado curta para a desperdiçar no médico, e nós mais que tudo, somos aquilo que comemos.

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No entanto ainda existe aquele preconceito, que normalmente o que é saudável tem menos sabor…não necessariamente. E esta receita é precisamente a prova disso! Estas crackers têm tudo de bom: sementes de girassol, azeite, mel e farinha integral. E nada de exageros…apenas a proporção certa de cada um, e temos à mão um snack saudável e saciante.

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Receita original daqui.

SERVE: 4
TEMPO: 45 MIN

INGREDIENTES:
16 c.s. de sementes de girassol
1 chávena de chá de Farinha Integral
2 c.s. de Mel
3 c.s. de Azeite
120ml de Água Morna
1 c.chá de fermento em pó
Oregãos e Sal Fino para polvilhar

PREPARAÇÃO:
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Num robot de cozinha coloque as sementes de girassol e triture até as moer, mas deixe alguma textura.
Junte a farinha, o mel, o fermento em pó, o azeite e a água morna e misture alguns segundos apenas para obter uma massa uniforme.
Num tapete de silicone (entre 2 folhas de papel vegetal não conseguirá obter o mesmo resultado), coloque metade da massa. Disponha o papel vegetal sobre esta e com um rolo da massa estenda até obter uma espessura de 3mm (aproximadamente).
Com uma faca marque pelo sítio que quer que as bolachas partam. Retire o papel vegetal, polvilhe com o sal fino e os oregãos.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer antes de as partir.
Repita para gastar o resto da massa.
Coloque-as depois de frias, num frasco hermeticamente fechado.

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