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Pipocas de Caramelo e Canela

Adoro pipocas! Adoro-as salgadas, doces, picantes! Adoro-as à tarde, à noite, para ver um filme, para petiscar, para festejar! Ficam lindamente servidas em festas (de crianças então!), em lanches, ou em momentos de convívio.

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Normalmente prefiro as salgadas, mas estas conquistaram o meu coração. Primeiro porque são feitas com óleo de côco (e só faz bem) e depois porque ficam crocantes, e com aquela capinha de caramelo que as cola em aglomerados de doçura. E porque não partilhar esta sugestão no Dia Internacional da Família?
Bom fim de semana!

SERVE: 2
TEMPO: 15 MIN

INGREDIENTES:
75g de milho de pipocas
2 c.s. de açúcar branco
1 c.s. de óleo de côco
1 c.chá de canela em pó
1/2 c.chá sal fino

Aqueça o óleo de côco juntamente com o açúcar. Quando começar a ficar dourado, junte o milho e tape.
Deixe que as pipocas estoire, e quando finalmente tiverem parado, junte a canela em pó e mexa, deixando ao lume mais 30 segundos.
Retire-as, polvilhe com o sal e deixe arrefecer 2 minutos para que o caramelo solidifique.
Sirva de imediato.

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Esta receita usa My Protein

Granola de Alperces e Laranja

Já alguma vez experimentaram fazer granola em casa? Posso garantir-vos que é viciante! Porquê? Bom, primeiro porque podemos combinar os ingredientes que quisermos e segundo porque regulamos a quantidade de açúcar e gordura que adicionamos, obtendo um produto mais saudável do que muitos dos que se compram (eu ainda junto alguma proteína em pó pois ajuda a manter o nível de saciedade).

Come a criança, come o idoso, come a grávida, como o esquisito do marido que nunca gosta de nada! Todos gostam! Com fruta, leite, iogurte, ou simples como um snack! Dura imenso tempo e é tão, mas tão conveniente!

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TEMPO: 120 min

INGREDIENTES:
350g Flocos de Aveia
80g de Alperces Secos
50g de Miolo de Noz
25g de sementes de Girassol
25g de sementes de sésamo
2 c.s. de óleo de côco
2 c.s de côco ralado
Raspa e sumo de 1 Laranja
3 c.s. de proteína em pó
2 c.s. de açúcar amarelo
2 c.s. de Mel

PREPARAÇÃO:
Pré aqueça o forno a 125ºC.
Num tacho coloque o óleo de côco, o açúcar, o mel,o sumo e a raspa da laranja. Deixe que o óleo derreta e reserve.
Numa taça coloque os restantes ingredientes: os flocos de aveia, os alperces cortados, o miolo de noz e as sementes. Verta os ingredientes líquidos sobre os secos e com uma colher mexa até envolver.
Coloque a granola num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno, durante cerca de 60-80 minutos, mexendo a cada 20 minutos, e retire quando esta estiver bem dourada.
Deixe arrefecer completamente antes de guardar num frasco.

Esta receita usa produtos My Protein

Panquecas de Aveia e Linhaça

A nossa alimentação nem sempre é fácil! Existem tentações em toda a parte, aliado ao facto de que as horas de almoço costumam ser curtas, e ao jantar já estamos tão cansados que nem sempre fazemos a melhores escolhas.

Desde há alguns anos que tento fazer refeições equilibradas, e escolher produtos biológicos e que garantam a qualidade nutritiva. Além disso faço algum esforço para que as refeições da semana sejam planeadas e preparadas, de forma a facilitar o dia-a-dia e a garantir que consumimos quase sempre comida caseira. Claro que nada disto faz sentido sem um estilo de vida saudável, aliado à prática de exercício físico. Principalmente nesta fase da gravidez, torna-se obrigatório fazer escolhas responsáveis.

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Precisamente por todos estes factores, não hesitei em conhecer os produtos da My Protein e incorporá-los na alimentação cá de casa. Não só para desportistas, mas para todos aqueles que como eu procuram escolhas alimentares saudáveis e deliciosas, a maior marca no Reino Unido de nutrição desportiva, oferece vários produtos, desde gamas mais específicas até produtos frequentemente procurados e conhecidos pelos seus benefícios. É o caso da linhaça (fornecida em pó) extremamente rica em fibra solúvel e insolúvel e ácidos gordos (principalmente omega-3). Contribui para a redução do colesterol, e além disso não contém açúcares, soja, lácteos, espessantes, aromatizantes ou conservantes. Pode incorporá-la facilmente em pão, batidos, combinar com iogurtes ou fruta, ou no meu caso em panquecas, que além de terem ficado deliciosas, ficam lindamente congeladas, garantindo um pequeno almoço saudável, acessível a qualquer momento.

Além disso usei o óleo de côco: de origem orgânica, é o óleo dietético mais saudável, podendo ser usado como um substituto direto de outros óleos para cozinhar, e extremamente estável a alta temperatura.

SERVE: 4
TEMPO: 30min

INGREDIENTES:
50g de Flocos de Aveia
150g Farinha de Trigo
20g de Farinha de Linhaça
1 c.s. de Fermento em Pó
1 c.café canela em pó
300 ml de leite
100g de mel
1 ovo
1/2 c.café de sal fino
1 c.s. de óleo de côco

PREPARAÇÃO:
Para uma maior conveniência pode ter todos os ingredientes secos já combinados e guardados num frasco, e aquando da preparação, basta juntar o leite e o ovo.
Numa taça junte os ingredientes secos, e noutra os ingredientes líquidos. Misture ambos e reserve. Se reservar durante muito tempo pode ser necessário juntar um pouco mais de leite para a mistura ficar com a consistência ideal.
Numa frigideira coloque o óleo de côco e deixe derreter. Junte à massa das panquecas, misture novamente e assim já tem a sua frigideira untada.
Coloque colheradas do preparado na frigideira, e deixe cozinhar cerca de 40 segundos de cada lado, ou até ficarem bem douradas.
Sirva com mel e frutas, ou com frutas secos.

Esta receita usa produtos My Protein