Bolo de Baunilha com Crosta de Maçã Verde

Mais um ano que passou. Ficámos mais velhos, conhecemos novas pessoas, errámos, sonhámos muito, realizámos projetos, viajámos, experimentámos coisas novas. Com o novo ano, vêm novas resoluções, que muitas das vezes não passam de palavras, ou de ações que brevemente se tornam efémeras.
Eu preciso mesmo de pôr em prática as minhas resoluções: fazer mais exercício (nem sempre consigo por falta de tempo, preguiça, e por causa do frio…), tentar ser menos anciosa, falar mais baixo (às vezes dou por mim a falar um bocado acima dos normais decibeís…), cortar o cabelo (este ainda não está completamente definido) E melhorar as minhas aptidões fotográficas.
Claro que nada disto tem a ver como o bolo de maçã, mas acho importante definirmos para nós próprios metas e objetivos. Mesmo que falhem, mesmo que se mostrem infrutíferos, são nossos. É a nossa capacidade de sonhar. E isso temos de ter toda a vida. Sejam felizes e tenham um excelente 2014!!

TEMPO:30 MIN
SERVE: 6

3 teINGREDIENTES:
3 Maçãs
170g de Manteiga
200g de Açúcar
200g de Farinha de Trigo
1 c.s. de Fermento
1 colher de chá de extrato de bauniha
5 Ovos

Ligue o forno a 200ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até ober uma massa esbranquiçada.
Junte os ovos um a um e vá batendo.
Acrescente o extrato de baunilha e adicione a farinha peneirada e o fermento.
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
Descasque 3 maçãs e corte-as em círculos.
Coloque as fatias por cima e leve a cozer durante 40 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar.